ANALISIS IMPLEMENTASI GREEN PURCHASING DI HOTEL XYZ JIMBARAN

Abstract

Penelitian ini menganalisis implementasi green purchasing di Hotel XYZ Jimbaran sebagai upaya mendukung pengadaan berkelanjutan. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan studi dokumentasi. Analisis data dilakukan melalui reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar indikator Marriott International Responsible Sourcing Guide telah diterapkan, termasuk pemilihan produk dan pemasok yang memperhatikan aspek lingkungan, penggunaan produk bersertifikasi, serta penerapan prinsip reduce, reuse, dan recycle (3R). Namun, penerapan indikator sugar dan textiles belum sepenuhnya optimal karena keterbatasan pemasok dan pertimbangan biaya. Penerapan recycle juga masih terbatas pada beberapa pemasok.