PENGARUH KEPERCAYAAN PELANGGAN DAN PENGETAHUAN PRODUK TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN MI INSTAN ASAL KOREA DENGAN MODERASI KESADARAN HALAL DI JABODETABEK

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kepercayaan pelanggan dan pengetahuan produk terhadap keputusan pembelian mi instan asal Korea, dengan kesadaran halal sebagai variabel moderasi, pada konsumen di wilayah Jabodetabek. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan melibatkan 160 responden yang dipilih melalui teknik purposive sampling. Analisis data dilakukan dengan Structural Equation Modeling berbasis Partial Least Squares (SEM-PLS) menggunakan perangkat lunak SmartPLS versi 4.1.1.8. Hasil pengujian outer model menunjukkan bahwa seluruh instrumen penelitian telah memenuhi kriteria convergent validity, discriminant validity (HTMT < 0,90), serta reliabilitas dengan nilai composite reliability dan cronbach's alpha > 0,70.  Pengujian hipotesis pengaruh langsung membuktikan bahwa kepercayaan pelanggan (O = 0,321; t-statistic = 5,576; p-value = 0,000) dan pengetahuan produk (O = 0,323; t-statistic = 5,817; p-value = 0,000) berpengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian. Adapun pada pengujian efek moderasi, kesadaran halal terbukti tidak dapat memoderasi kepercayaan pelanggan terhadap keputusan pembelian (O = 0,035; t-statistic = 0,768; p-value = 0,442) dan maupun pengetahuan produk terhadap keputusan pembelian (O = -0,044; t-statistic = 0,790; p-value = 0,430). Penelitian ini memberikan kontribusi empiris terhadap pemahaman bahwa kepercayaan pelanggan dan pengetahuan produk menjadi pendorong utama keputusan pembelian, sementara kesadaran halal berperan sebagai prasyarat, bukan penguat hubungan serta implikasi strategis bagi produsen makanan mi instan perlu memperkuat edukasi produk dan kepercayaan konsumen, sementara sertifikasi halal cukup dijaga sebagai standar minimum.