PENGARUH HARGA, LOKASI DAN KUALITAS TERHADAP MINAT BELI PRODUK DESSERT DI UMKM INYU CAKE BITUNG

Abstract

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) memiliki peran penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi daerah, termasuk di Kota Bitung. Salah satu tantangan yang dihadapi UMKM di bidang kuliner adalah meningkatnya persaingan, sehingga diperlukan strategi pemasaran yang tepat untuk meningkatkan minat beli konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harga, lokasi, dan kualitas produk terhadap minat beli produk dessert pada UMKM Inyu Cake Bitung. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada 73 responden yang merupakan konsumen Inyu Cake. Teknik analisis data yang digunakan adalah analisis regresi linear berganda dengan bantuan program SPSS. Pengujian dilakukan melalui uji validitas, reliabilitas, uji asumsi klasik, serta uji hipotesis secara parsial (uji t) dan simultan (uji F). Hasil penelitian menunjukkan bahwa harga, lokasi, dan kualitas produk secara parsial berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Secara simultan, ketiga variabel tersebut juga berpengaruh signifikan terhadap minat beli produk dessert di UMKM Inyu Cake Bitung. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa hubungan antara variabel independen dan variabel dependen bersifat positif, yang berarti semakin terjangkau harga, semakin strategis lokasi, dan semakin baik kualitas produk, maka minat beli konsumen akan semakin meningkat.