Hubungan Penerapan Kunci Keamanan Pangan Keluarga dengan Kejadian Diare pada Balita di Wilayah Kerja Puskesmas Beruntung Baru

Abstract

Diare masih menjadi penyebab utama kesakitan dan kematian pada balita yang salah satunya dipengaruhi oleh penerapan keamanan pangan keluarga. Prevalensi diare pada balita di Indonesia dan Kalimantan Selatan masih meningkat, dengan wilayah kerja Puskesmas Beruntung Baru di Kabupaten Banjar mencatat kenaikan kasus tertinggi, dari 102 kasus pada tahun 2022 menjadi 645 kasus pada tahun 2025.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan penerapan kunci keamanan pangan keluarga dengan kejadian diare pada balita di wilayah kerja Puskesmas Beruntung Baru. Penelitian menggunakan desain observasional analitik dengan pendekatan case control. Sampel penelitian berjumlah 64 responden terbagi menjadi 2 kelompok yaitu 32 orang kelompok kasus dengan teknik total sampling dan 32 orang kelompok kontrol dengan teknik purposive sampling. Analisis data menggunakan uji chi square.

Hasil penelitian diperoleh sebagian besar responden memiliki penerapan keamanan pangan keluarga cukup (59,4%). Balita yang mengalami diare (50%). Hasil uji statistik diperoleh nilai p = 0,000 (<0,05) menunjukkan terdapat hubungan antara penerapan kunci keamanan pangan keluarga dengan kejadian diare pada balita. Nilai OR sebesar 24,704 menunjukkan bahwa responden yang memiliki penerapan keamanan pangan kurang, memiliki risiko lebih besar mengalami diare pada balita dibandingkan responden dengan penerapan cukup.

Diharapkan meningkatkan penerapan keamanan pangan keluarga dan pihak puskesmas meningkatkan edukasi mengenai keamanan pangan dan pencegahan diare pada balita.